الوزن: 500g
ماركة أصلية 100%
للمزيد من ماركة
ليقل
اضغط هنا
محسن خبز مركز ايجل
التصنيف:
مواد الكيكbread improver L'AIGLE - 500g
0
137.82137.82
متوفر
السعر شامل الضريبة
محسن خبز مركز إيجل – Eagle Concentrated Bread Improver
🎯 وصف المنتج
محسن خبز مركز إيجل من متجر أنلر هو تركيبة متطورة ومركّزة لتحسين أداء العجائن والمخبوزات في خطوط الإنتاج الاحترافية. يتميز بتركيزه العالي، ما يعني أن كمية صغيرة منه تعطي تأثيرًا قويًا في تحسين التخمير، الطراوة، الحجم، والقوام العام للخبز. مثالي للاستخدام في المخابز الصناعية أو الورش المتخصصة في إنتاج الخبز بكميات كبيرة.
🍞 الاستخدامات الخاصة بـ محسن خبز مركز إيجل
- زيادة انتفاخ العجينة وتحسين استجابتها للتخمير
- تعزيز الطراوة الداخلية وقوام الخبز النهائي
- تثبيت حجم الخبز ومنع الانكماش بعد الخَبز
- تقليل وقت التخمير وتسريع الإنتاج
- مناسب للخبز الفينو، التوست، الصامولي، الكرواسون، وخبز البرجر
🛠️ طريقة استخدام محسن خبز مركز إيجل
- يضاف بنسبة منخفضة تتراوح بين 0.2% إلى 0.5% من وزن الدقيق (أي 2 – 5 جم لكل 1 كغ دقيق).
- يُخلط جيدًا مع المكونات الجافة قبل إضافة الماء.
- لا يتطلب تعديل في وصفة الخبز، فقط دمج المحسن بالمقادير الأساسية.
- يُستخدم في معدات العجن والتخمير والخبز التجارية.
⚙️ المواصفات التي يُستخدم فيها محسن خبز مركز إيجل
- التركيز: عالي – تركيبة مركزة
- الشكل: بودرة ناعمة
- اللون: أبيض أو مائل للبيج
- مناسب لخطوط الإنتاج الصناعية والمخابز الكبيرة
- يحسّن من طراوة الخبز ويحافظ على انتفاخه وثبات شكله
- يوفر تكاليف الإنتاج نظرًا للكمية القليلة المطلوبة
❓ الأسئلة الشائعة (FAQ)
🔹 هل يناسب محسن خبز مركز إيجل الخبز الكامل (البر)؟
نعم، يعطي نتائج ممتازة حتى مع الطحين الأسمر أو الدقيق الكامل.
🔹 هل يمكن استخدامه في البيوت؟
يمكن، لكن يجب استخدام ميزان دقيق لأن المنتج مركز جدًا، ويفضل للمحترفين.
🔹 هل هو آمن للاستخدام الغذائي؟
نعم، محسن غذائي معتمد ويستخدم على نطاق واسع في المخابز.
🔹 هل يحتاج إلى تخزين خاص؟
يُخزن في مكان جاف وبارد، بعيدًا عن الرطوبة والحرارة المباشرة.
كما يمكنكم طلب محسن الخبز ماجميكس بالضغط هنا
عدد مرات الشراء
20
رقم الموديل
M1060